Warsztaty: Tajemnice ziół
Tajemnice ziół
Terminy:
- 24-26.04.2026 Zioła i miód w fitoterapii (prof. Elżbieta Pisulewska)
Rozpoczęcie: godz. 17.00
Zakończenie: godz. 13.30
Zarys tematu:
Fitoterapia nazywana ziołolecznictwem lub fitofarmakologią jest działem medycyny oraz farmakologii wykorzystującym zioła i ich przetwory w profilaktyce i terapii chorób przy pomocy preparatów ziołowych. Ostatnie lata pokazały jak ważna w lecznictwie jest odporność organizmu czyli zdolność ochrony przed drobnoustrojami chorobotwórczymi (wirusy, bakterie, grzyby). We wzmocnieniu odporności istotną rolę odgrywają zioła i miód. Odpowiednio dobrane dostarczają do organizmu makro i mikroskładniki, witaminy i substancje biologicznie czynne o właściwościach antyoksydacyjnych.
Adresaci:
Warsztaty przeznaczone są dla osób zainteresowanych wzmocnieniem odporności organizmu. Zaznajomieniem się z gatunkami roślin zielarskich szczególnie bogatymi w antyoksydanty i sposobami ich przetwarzania w warunkach domowych. Na zajęciach omówiona zostanie rola miodu w żywieniu, zawartość w nim składników istotnych dla zdrowia oraz rodzaje miodu i sposoby ich wykorzystania.
prof. dr hab. inż. Elżbieta Pisulewska – wykłada w Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie na kierunku Zielarstwo, a także na Studiach Podyplomowych „Uprawa i wykorzystanie roślin zielarskich i alternatywnych” na Wydziale Rolniczo-Ekonomicznym oraz „Żywienie człowieka i dietetyka” na Wydziale Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Prowadzi badania nad roślinami zielarskimi, które dotyczą zarówno plantacji produkcyjnych gatunków przyprawowych i leczniczych, jak i sposobu wykorzystania surowców w żywieniu człowieka, dietetyce i kosmetologii. Jest autorem lub współautorem ponad 200 pozycji wydanych drukiem. Przebywała na stażach naukowych w Anglii, Irlandii i Holandii. Jest członkiem Rady Naukowej Instytutu Fizjologii Roślin Polskiej Akademii Nauk.
Koszt udziału: 400 zł + opłata za pobyt
Tajemnice ziół – Permakultura w ogrodach przydomowych
Terminy:
- 13-15.09.2024
Rozpoczęcie: godz. 16.00
Zakończenie: godz. 13.00
Zarys tematu: Permakultura jest nauką o świadomym projektowaniu systemów, które charakteryzują się różnorodnością, stabilnością oraz zdolnościami regeneracji właściwymi dla systemów naturalnych. Permakultura to sprzeciw wobec intensywnego rolnictwa z wykorzystaniem pestycydów, zanieczyszczeniem wody, rozwoju monokultur uprawowych, degradacji gleby i braku harmonii w przyrodzie. Na wykładach scharakteryzowane zostaną podstawowe zasady permakultury, typy grządek stosowanych w tym systemie (podwyższone rabaty, wał, spirala permakulturowa) oraz rodzaje ściółek. Omówione zostaną także zalety i wady permakultury w ogrodach przydomowych. Uczestnicy zapoznają się ponadto: ze znaczeniem kompostu, projektowaniem podniesionych rabat, współrzędną uprawą warzyw i ziół, ochroną roślin w ogrodzie ekologicznym, oraz gatunkami proponowanymi do ogrodów przydomowych.
Adresaci: Warsztaty przeznaczone są dla osób zainteresowanych założeniem permakultury we własnym ogrodzie przydomowym lub na działce. Zaznajomieniem się ze znaczeniem, budową i funkcją kompostownika, ochroną roślin w ogrodzie prowadzonym systemem ekologicznym oraz gatunkami roślinami proponowanymi do uprawy współrzędnej (allelopatia dodatnia), a także ozdobnymi gatunkami roślin leczniczych.
prof. dr hab. inż. Elżbieta Pisulewska – wykłada w Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie na kierunku Zielarstwo, a także na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie na studiach podyplomowych na Wydziale Rolniczo-Ekonomicznym („Uprawa i wykorzystanie roślin zielarskich i alternatywnych”) oraz na Wydziale Technologii Żywności („Żywienie człowieka i dietetyka”). Prowadzi badania nad roślinami zielarskimi, które dotyczą zarówno plantacji produkcyjnych gatunków przyprawowych i leczniczych, jak i sposobu wykorzystania surowców w żywieniu człowieka, dietetyce i kosmetologii. Jest autorem lub współautorem licznych artykułów oraz książek o tematyce zielarskiej takich jak:
1.) Krajowe rośliny olejkowe, (Wyd. Know-How Kraków s.138),
2.) 500 przypraw i ziół leczniczych, (Wyd. SBM Sp.z.o.o Warszawa, s.384),
3.) Tajemnice ziół (Wyd. Rafael Kraków, s.199),
4.) Uprawa roślin zielarskich, (Wyd. Uczelniane UTP w Bydgoszczy, s.: 346)
5.) Rośliny prozdrowotne w uprawach małoobszarowych, Wyd. UTP w Bydgoszczy, s.: 239),
6.) Adaptogeny a odporność organizmu, (Wyd. Szpalanka Lab, Kraków, s. 216),
7.) Zioła wspomagające sprawność seksualną (Wyd. Politechnika Bydgoska, ss. 198).
8.) Adaptogens (Wyd. Politechnika Bydgoska, ss. 128).
Przebywała na stażach naukowych w Anglii, Irlandii i Holandii. Jest członkiem Rady Naukowej Instytutu Fizjologii Roślin Polskiej Akademii Nauk.
Koszt udziału: 400 zł + opłata za pobyt
Ogólne zasady uczestnictwa w rekolekcjach i warsztatach
- Chęć udziału w wybranych warsztatach lub rekolekcjach należy zgłosić drogą mailową do działu rezerwacji: rezerwacje@benedyktyni.com. W zgłoszeniu proszę określić tytuł oraz termin wydarzenia i rodzaj pokoju. Odpowiedź otrzymają Państwo w ciągu 24 godzin od daty wysłania zgłoszenia.
- Potwierdzeniem rezerwacji miejsca na liście uczestników jest wpłata zaliczki na podane konto w terminie do 7 dni od daty rezerwacji. W przypadku potrzeby wystawienia faktury vat prosimy o taką informację niezwłocznie po dokonaniu przelewu.
- W przypadku rezygnacji z udziału w rekolekcjach/warsztatach w terminie krótszym niż 2 tygodnie przed rozpoczęciem zaliczka nie podlega zwrotowi.
- W przypadku losowej konieczności skrócenia pobytu w opactwie prosimy o indywidualny kontakt.
- W przypadku braku odpowiedniej ilości zgłoszeń na dane rekolekcje/warsztaty zastrzegamy sobie prawo do odwołania ich, o czym powiadomimy do 14 dni przed planowanym terminem rozpoczęcia. W takiej sytuacji dokonamy zwrotu wpłaconych zaliczek.
- Opłatę za pobyt indywidualny można regulować przelewem, gotówką lub kartą płatniczą przy zameldowaniu.
Dane do przelewu:
Benedicite Jednostka Gospodarcza Opactwa Benedyktynów w Tyńcu
ul. Benedyktyńska 37, 30–398 Kraków
nr konta: 25 1600 1013 1847 0754 1000 0002
Tytułem: Imię i nazwisko uczestnika; Nazwa i termin wydarzenia